對于參與食品工廠設計的設計人員來說，食品工業的污水綜合排放標準及有關規定是必須了解的知識，下面華盛興邦就給大家介紹食品工廠設計食品工業的污水綜合排放標準及有關規定。
我國工業廢水排放應該執行GB8978-1996。
（1）我國工業廢水排放標準規定。飲用水的水源和風景游覽區的水質，嚴禁有任何污染；漁業與農業用水，要保證植物的生長條件，保證動植物體內有害物質的殘存毒性不得超過食用標準；工業用水的水源，必須符合工業生產用水的要求。
（2）工業廢水里有害物質的最高容許排放濃度。有害物質最高容許排放濃度分為兩類，第一類：能在環境或動植物體內積蓄，對人體健康產生長遠影響的有害物質。含有這類有害物質的工業廢水，在廢水排出口處，應符合表1所示排放標準。第二類：其長遠影響小于第一類有害物質，即從長遠角度考慮，其毒性作用低于第一類物質的毒性，其工廠排出口處的有害物質濃度應符合表2中的要求。
表1：第一類污染物最高允許排放濃度
|
序號 |
污染物 |
最高允許排放濃度 |
序號 |
污染物 |
最高允許排放濃度 |
|
1 |
總汞 |
0.05 |
8 |
總鎳 |
1.0 |
|
2 |
烷基汞 |
不得檢出 |
9 |
苯并芘 |
0.00003 |
|
3 |
總鎘 |
0.1 |
10 |
總鈹 |
0.005 |
|
4 |
總鉻 |
1.5 |
11 |
總銀 |
0.5 |
|
5 |
六價鉻 |
0.5 |
12 |
總α放射性 |
1Bq/L |
|
6 |
總砷 |
0.5 |
13 |
總β放射性 |
10Bq/L |
|
7 |
總鉛 |
1.0 |
|
|
|
表2：第二類污染物最高允許排放濃度
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序號 |
污染物 |
一級標準 |
二級標準 |
三級標準 |
|
1 |
pH |
6~9 |
6~9 |
6~9 |
|
2 |
色度（稀釋倍數） |
50 |
80 |
— |
|
3 |
懸浮物（SS） |
70 |
150 |
400 |
|
4 |
生化需氧量（BOD） |
20 |
100 |
600 |
|
5 |
化學需氧量（COD） |
100 |
300 |
1000 |
|
6 |
石油類 |
5 |
10 |
20 |
|
7 |
動植物油 |
10 |
15 |
100 |
|
8 |
揮發酚 |
0.5 |
0.5 |
2.0 |
|
9 |
總氰化合物 |
0.5 |
0.5 |
1.0 |
|
10 |
硫化物 |
1.0 |
1.0 |
1.0 |
|
11 |
氨氟 |
15 |
25 |
— |
|
12 |
氟化物 |
10 |
10 |
20 |
|
13 |
磷酸鹽（以P計） |
0.5 |
1.0 |
— |
|
14 |
甲醛 |
1.0 |
2.0 |
5.0 |
|
15 |
苯胺類 |
1.0 |
2.0 |
5.0 |
|
16 |
硝基苯類 |
2.0 |
3.0 |
5.0 |
|
17 |
陰離子表面活性劑（LAS） |
5.0 |
10 |
20 |
|
18 |
總銅 |
0.5 |
1.0 |
2.0 |
|
19 |
總鋅 |
2.0 |
5.0 |
5.0 |
|
20 |
總錳 |
2.0 |
2.0 |
5.0 |
|
21 |
元素磷 |
0.1 |
0.1 |
0.3 |
|
22 |
有機磷（以P計） |
不得檢出 |
0.5 |
0.5 |
|
23 |
總有機碳（TOC） |
20 |
30 |
— |
|
24 |
總硒 |
0.1 |
0.2 |
0.5 |
（3）食品行業最高允許排水量。國家污水綜合排放標準（GB8978—1996）不僅規定了工業廢水中有害物質的最高允許排放濃度，并且規定了部分行業最高允許排水量。